2009-03-14から1日間の記事一覧
初めて、いわし(鰯)の手開きというものをやってみました。 手開きとは、包丁を一切使わず手で開きにする魚の捌き方のことです。 手開きの手順は、こちらのサイトを参考にしました。 やはり初めてだったので若干時間はかかりましたが、ちゃんと捌けました。…
初めて、いわし(鰯)の手開きというものをやってみました。 手開きとは、包丁を一切使わず手で開きにする魚の捌き方のことです。 手開きの手順は、こちらのサイトを参考にしました。 やはり初めてだったので若干時間はかかりましたが、ちゃんと捌けました。…