炒めてしまうと変色してしまってNGでしたが、 お味噌汁の具として入れてみたところ、割と緑色がキープできてよい感じ！ お湯のほうがフライパンで炒めるより温度が低いから変色せずに済んだのかなぁ・・。

会社の近所のスーパーで、「ご自由にお持ちください」と書かれたカゴに入っていたのは 緑色のナスと白色のナス。 ナスといえば紫色でしょ〜と思っていたけれど、こんなナスもあるのですね。 とりあえず、緑色のMAYという方をいただいてきました。 一般的なナ…

今が旬の冬瓜。 冷蔵庫にある人参やシメジなどの適当な野菜と冬瓜を鍋へ放り込み コンソメを入れて、冬瓜が透明になるまで煮て塩コショウで味を調えれば完成〜。 だしやしょう油等で和風の味付けにしても良いです。 あ、写真を撮るの忘れた・・・。